16．血玛丽（Bloody Mary） 

    材料：伏特加 1.5盎司 
    番茄汁 4盎司 
    辣酱油 1／2茶匙 
    精盐 1／2茶匙 
    黑胡椒 1／2茶匙 
    制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。  

   17．新加坡司令（Singapore Gin Sling） 

    材料：金酒 1.5盎司 
    君度酒 1／4盎司 
    石榴糖浆 1盎司 
    柠檬汁 1盎司 
    苦精 2滴 
    苏打水 适量 
    制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。  

   18．青草蜢（Grasshopper Cocktail） 

   材料：白可可甜酒 2／3盎司 
   绿薄荷甜酒 2／3盎司 
   鲜奶油（或炼乳）2／3盎司 
   制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。  

    19．古典鸡尾酒（Old Fashioned） 
 
    材料：威士忌 1.5盎司 
    方糖 1块 
    苦精 1滴 
    苏打水 2匙 
    制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。  

    20．约翰柯林（John Collins） 

    材料：威士忌 1.5盎司 
    樱桃白兰地 2／3盎司 
    砂糖 3匙 
    苏打水 适量 
    制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。 

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