关于酒吧，想必每个人都会有自己的感觉，有人认为那是有着浪漫和故事的地方，也有人会认为那里充满忧郁和宣泄。无论怎样，不得不承认的是，酒吧从一个侧面的确代表着一个城市的文化和特点，原因是——那里的人和那里的设计。说起香港的酒吧，可能你马上回想到兰桂坊，可是今天我们要带去的却是另外一个地方。

    在有着迷人夜色的香港维多利亚港岸边，有一个与周边环境大不相同又融为一体的酒吧——海员俱乐部，因为每一艘来香港访问的外国军舰都会停泊在这里，于是这个海岸酒吧便变成了水兵们来到香港的第一个地方。这个与周围的景色完美结合在一起的酒吧，前身竟是麦当劳餐厅。

    香港设计师 陈德坚：老板拿到这个地方的时候就跟我说，我们要做一个餐厅 跟海有关的，好像三藩市的渔人码头，也像澳大利亚的沿海边的一些餐厅，那么我们就做了这个 Quarterdeck ，意思就是发号施令的一个地方。

    作为一个海岸酒吧，就要尽量利用海的周围环境优势，于是设计师便将空间分为室外和室内两部分，室外的地板和灯饰都很有特点，为的就是营造码头的感觉。

    设计师说，这个酒吧的优势是它的自然环境，所以不能被太多的装饰所累，大大的帆布伞、蓝白色的桌面设计、有特色的门把手、和室内的装饰物足能体现它的风格。

    酒吧的设计，不仅要利用周边的环境，还要充分了解当地的文化，在中西合璧的香港 酒吧已经风行很久，近一百万的外籍人士成为促进这里酒吧繁荣的原因之一。迎合外国人餐前喝杯酒的习惯，香港的酒吧往往也有用餐的功能。加上餐饮服务，也正好弥补了香港租金贵、不好回收成本的缺陷。

    特别另类的酒吧在香港还真不多见，因为他们认为太另类的设计只会让消费者没有归属感，曲高和寡、拒人门外。

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