11．红粉佳人（Pink Lady） 

    材料：金酒 1.5盎司 
    柠檬汁 1／2盎司 
    石榴糖浆 2茶匙 
    蛋白 1个 
    制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。  

    12．生锈钉（Rusty Nail） 

    材料：苏格兰威士忌 1盎司 
    杜林标甜酒 1盎司 
    制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。  

    13．罗伯罗伊（Rob Roy） 
 
    材料：苏格兰威士忌 2盎司 
    甜味美思 1／2盎司 
    苦精 1滴 
    制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。  

    14．边车（Side Car） 

    材料：白兰地 1.5盎司 
    橙皮香甜酒 1／4盎司 
    柠檬汁 1／4盎司 
    制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。  

    15．金菲士（Gin Fizz） 

    材料：金酒 2盎司 
    君度酒 2盎司 
    鲜柠檬汁 2／3盎司 
    蛋白 1个 
    糖粉 2茶匙 
    苏打水 适量 
    制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。

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