２００４年年初，辽宁大学本山艺术学院成立。赵玉芳在赵本山的安排下，从大连市公安局辞职到本山艺术学院工作。

赵玉芳要妈妈一起回沈阳。她劝妈妈说：“你做生意从早忙到晚也赚不到多少钱，还是跟我回沈阳吧。我可以出面找爸爸，让你在本山艺术学院找份体面的工作。”葛淑珍谢绝了女儿的好意，坚持要把饭店开下去，说：“我在哪里跌倒，就从哪里爬起来！”

赵本山从女儿的口中得知葛淑珍这些年来的打拼经历后，颇为伤感，当即拿出１５万元让她把窟窿堵上。他亲自打电话给葛淑珍：“你别上火了。饭店还是关掉吧。你做人太厚道了，是赚不到什么钱的……”

葛淑珍的态度很坚决：“做人厚道就赚不到钱？我不信，还要做下去。”

令她没想到的是，味真香饭店的红火惹恼了周围的竞争对手。他们挖起了墙脚，以更高的价格把葛淑珍所聘的厨师挖过去。临走时，这三名炒她鱿鱼的厨师竟然说出这样的话：“葛老板，你心不黑，就赚不到钱。世上哪有像你这样开饭店的？”

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