梅子蒸排骨的做法：

原料： 猪排骨500克（切小块）葱两根（切断），梅子十粒，盐、味精、白糖、番茄酱、香油、料酒、淀粉，清水各适量。

 制法： 1、将切好的猪排骨与上述调味料拌匀，淹30分钟。

2、将淹好的材料一同放在蒸盆中，大约蒸50分钟左右后取出。

3、葱段排于肉面上，淋上香油即成。 特点： 酸甜可口，稣烂香醇，脱骨滑爽。高钙、高蛋白、特别适合老少孕弱者食用 。

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