最后一个M是，manner。举止。有教养的人在餐桌上这个举止要注意。一般我们餐桌举止讲五不准，餐桌五忌：第一个禁忌是什么呢？第一个禁忌是餐桌上不吸烟的。有身份、有地位、有教养的人餐桌上不吸烟。吸烟有碍健康，吸烟是不文明的标志，吸烟你到没人的地方去，自己摧残自己去吧，别在别人面前这么干。第二让菜不夹菜。你可以介绍，这道菜叫京酱肉丝，我们北京很有特色一道菜，爱吃他自己吃，别给他夹，你又不是他自己，你又不是他的胃，你怎么知道他爱不爱吃什么？我这个人胃不大好，不爱吃螃蟹，那天一个同志请我吃螃蟹，一会儿给我一个，一会儿给我一个，差点把我变成螃蟹。让菜不夹菜，当然这个讲礼仪你要看对象，那你说我回家去，我妈给我夹菜我敢说什么呀，让我吃什么吃什么，我把我妈惹急了，她跟我耍赖，养你这么大容易吗？不容易，是吧。那我们年轻人假定我们在谈恋爱呢，跟女朋友约会去了，那女孩子给你夹了筷子菜，向你嘴巴伸过来了，你什么感觉？说句实话，你恨不得把筷子都吃了。你不去讨论它卫不卫生，很重要啊。但是你和外人来讲，别那么干，让菜不夹菜。第三，祝酒不劝酒。有教养的人，讲究自厢情愿，不要强迫服务。有人不大懂这个，告诉我，不把你喝倒了，觉得对不起你，那样不好，你把我喝倒了才对不起我呢。碰上爱喝的人，人家自己喝，不爱喝的你拉倒。第四不在餐桌上整理服饰，有人就不大自觉，往那儿一坐，顺手把裤腿往上一拉，露出一条飞毛腿。最后一个是什么呢？吃东西不发出声音，这个主要指国际交往中，西方人的说法，吃东西发出声音是猪的基本特征。当然这个内外有别，咱们也说个实话，中国人吃东西响也是有原因，我经常招一些外国学生，我的外国学生来了之后如果欧美的，我一般请他们吃顿饭，我一般给他们吃的是北京炸酱面，明白我的狼子野心了吗？你说炸酱面怎么吃呢？那么吃完之后他们讲，老师，我们都变成了猪。我说这个不叫猪，这个叫咋吧咋吧滋味。总而言之呢，我们刚才讲了，这个宴请的礼仪的五个M，会见、菜单、环境、举止、会客、这样一些问题是比较重要。

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