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  百家讲坛 金正昆:中国礼仪讲座教授第一人谈礼仪         ★★★
百家讲坛 金正昆:中国礼仪讲座教授第一人谈礼仪

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  那么我们去参加宴会的时候,或者在比较重要的场合请客人吃饭,有什么问题要注意呢?生活中的礼仪告诉我们,有所谓五M规则要注意。五个M,五个M是五个英文单词的字头。那么这五个M呢,我们有时候是要注意的。第一个M,meeting。要注意见面的人是谁。你请客人吃饭,你如果要请一个人就比较好办,有时候我们不是还要请人作陪吗。比如说举个例子,以后你工作了,金老师我到你那儿去了,你在公司当副总经理,你请我吃饭,那你请我吃饭的时候,是不是会叫来人大毕业的校友来作个陪,这我们就能谈到一块去。我请外国客人,比方请的是英国人,那我这儿请几个懂英语的人在一块是不是容易谈到一块儿去。请的阿拉伯客人,他们信伊斯兰教,那我请几个穆斯林是不是比较容易沟通。所以请客人吃饭,这个meeting很重要。宴会宴会,以宴会友。醉翁之意不在酒,在乎山水之间。你请来的人,至少是能谈到一块去,别话不投机半句多。两人不对劲,一看,他,想决斗吗?这个不合适。

  第一是meeting。第二是什么呢?money。费用。做任何事情,量入为出,不管是请熟人,还是请生人,不要铺张浪费。一般要讲少而精,量力而行,要避免大吃大喝,这也是现代一种非常时尚的消费观念。别在那儿铺张浪费,没有必要过分地招摇。第三,menu,菜单。吃饭你其实是吃菜,吃菜这有时候有讲究。那么各位如果你要请金老师我去吃菜的话,你一般要问什么问题呢?没有经验的人他这么问,您吃点什么呀?您来点什么?您爱吃点什么?有经验不这么问。有经验这样问,金教授,您不能吃什么?有所不为。你问我爱吃点什么,那叫开放式问题。我要给你狂点,最大的结果是我走了,你走不了,被抵押在那儿了。是吧。你请我吃鱼,到人大附近一个家常菜。你说金老师来条鱼吧。你其实预算的是草鱼,我给你来条多宝鱼,你什么感觉?把我吃了得了。所以有经验的人他可以问两个办法,一个办法是封闭式问题,还有一个就是有所不为的问题。封闭式问题会这样的,就是给出所有选择。金老师,来条草鱼还是鲤鱼?言下之意等于给老金下一个套,不要想多宝鱼,没戏。喝茶还是喝咖啡?就是告诉你不要喝人头马,这是封闭式问题。还有个办法就是你要了解他不吃什么,有所不为。有宗教禁忌,有民族禁忌你不要犯。这个一定要注意。那么第四个M我们一般讲什么呢?第四个M我们一般讲media,环境。一般客人吃特色,公务宴请吃环境,你把那个客人请到五星酒店吃饭,说明他水平一流,你把他弄到地下室吃饭,说明他水平是盲流,这是一个接待规格的问题。吃环境。最后一个M是什么呢?

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