新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

    【模拟方案】

    （以10M2左右的小店为例）

    ▲启动资产：大约需9.5万元

    ▲设备投资：

    1.房租5000元

    2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）

    3.货架和卖台投入约1500元

    4.员工（2名）统一服装需500元

    5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）

    ▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

    【经济效益估算】

    ▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

    ▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。

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