近些年来，我国频繁发生食品安全事故，有时候甚至出现死亡数人的恶性事件，给人民的生命财产安  全造成了重大的损失。民以食为天，食品安全问题是关系我国人民身体健康的重要问题，也是关系我国社会安定的重大问题。为此，我国各级政府在广大城市开展了大规模的行动，确保人民的食品安全。
    但是，在农村，占人口多数的农民食品安全现状却不容乐观，尤其是儿童食品的安全问题更是亟待解决。
    随着农村经济的发展，广大农民的整体消费水平有了些提高，但仍有相当一部分农村的消费水平还是偏低的。在食品卫生安全的"链条"上，市场准入、市场监管、市场规范、食品卫生安全存在着很多空档，这就造成了一些不法商贩生产的假冒伪劣食品在农村市场上大量销售，存在着严重的安全隐患。
    农村假冒伪劣食品泛滥尽管有多方面的原因，首先是因为相关职能部门对市场的监管力度不够，使一些不法经营者有空可钻。其次是由于农村消费者文化程度较低，缺乏必要的食品卫生安全知识和鉴别真伪的能力。
    为此，各级政府要把加强农村食品卫生安全工作作为建设社会主义新农村的重要任务，努力建立农村食品卫生安全防控体系，确保农村食品消费安全。
    一是加强农村食品安全宣传教育。教育广大农民，树立生产安全农产品的意识，提高安全生产技能。教育农村食品经营者和食品供应者，增强食品安全意识，合法经营，引导农民利用法律武器与不法行为作斗争，维护自己的合法权益。提高农村消费者对食品卫生安全的认识能力和鉴别假冒伪劣食品的能力，增强维权意识，提高其抵御风险的能力。
    二是加强农村食品市场准入及相关管理制度建设。逐步在农村市场建立起食品市场准入制度，通过引导和监督，加强农村食品源头整治。对食品生产企业的原料供应者及经营者进行应有职业与道德教育，不定期对其进行各项质量标准进行监测，规范生产经营秩序，加强生产指导和管理，增强质量服务意识，提高产品质量。
三是实行社会共同监管，保障食品安全监管工作有序进行。各级政府及相关企业要投入经费进行支持。同时，在现有的条件下，要动员全体农村居民参与到食品安全监管的工作中，遇到生产和经营不合格产品的单位和个人进行举报。农村地域广大，如果仅靠执法人员进行监管是不可能的，必须依靠广大农民主体进行管理，实现全社会共同监管。
    同时，建立食品质量信息公示制，通过收集申诉举报、执法检查、食品质量抽检、案件查处等信息，及时向社会发布消费警示，提高消费者的防范意识和自我防范的能力。加快食品安全问题的立法，争取做到有法可依。
    要在农村要编织好"食品安全举报投诉网"、"食品安全监测网"和"食品安全监管情报网"，在农村营造一个安全卫生的食品消费环境，工商、卫生等部门要加强协作，齐抓共管，共筑农村食品安全网。

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