上海公务员考试-2008年上海市考试录用公务员申论预测试卷试题及答案 -财富网

上海公务员考试-2008年上海市考试录用公务员申论预测试卷试题及答案

热 ★★★

上海公务员考试-2008年上海市考试录用公务员申论预测试卷试题及答案

［财富网 http://www.cf158.com 文章录入：cf158 ］减小字体增大字体

　　2．解决剩肴残酒最根本的办法是提倡按需点菜，吃多少，点多少，不出现少出现剩余饭菜，从源头上杜绝浪费。近年来全国许多城市一些品牌酒店已出现职业点菜师，她们可以根据客人的多少、口味，给您点出一桌既体面，且营养搭配又科学合理的菜肴来，同时，能够做到“量体裁食”，经济实惠较少浪费。凡是经点菜师点菜的餐桌，客人大多会将饭菜“消灭”得比较干净；而客人自己点菜，往往随意性就大些，浪费相对也大些。
　　针对用餐浪费，近期一些城市的酒店也采取了应对措施。北京餐饮业提出了“均衡饮食，重质适量，剩菜打包，‘减少垃圾’”的新理念，吃光所购食物的顾客，饭店还有优惠。上海有餐馆在餐桌上摆放着一块红色的提示卡，上面醒目地写着“如浪费在250克以上，加收餐价30%”；济南232家餐饮店响亮提出“顾客打包有理，酒店深表谢意”的餐桌新口号，引导顾客适量、适度点菜，提倡、鼓励顾客“打包”，以减少和杜绝“餐桌浪费”。
　　还有的城市成立了加强自身管理、统一协调运作的行业管理机构。在武汉，有专门的饮食服务管理机构，这对于行业的建设很有意义。例如，该机构掌握了餐饮行业的一些重要数据，包括每天全市吃剩倒掉的粮食有多少，都能得出一个极具参考意义的数据。行业管理机构在一些涉及行业发展的重大问题上，可以召开成员会议，提出共同行动方案，统一步调，一致实施。
中国烹饪协会副秘书长边疆认为：“对于餐饮业，我国的强制性法律向来关注食品质量、卫生及安全的就餐环境，主要是约束饭店的行为，进而保护消费者的权益。一般对于消费者的消费行为则很少触及，这是因为对食物的消费带有强烈的私人性、自主性，国家不宜强制性介入，强制性法律在餐饮浪费的现象中所能发挥的作用极其有限。”

上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] 下一页