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  豆花里飞出欢乐的歌         ★★★
豆花里飞出欢乐的歌

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    人们对于快乐人生有着各自不同的理解。在Super Bean国际公司老板江培生看来,经营自己的Mr Bean豆浆豆花,点点滴滴都是欢乐。

  “快乐其实可以很简单”。江培生常常感慨地说。“处处用心,把各种细微的小事做好,事事精益求精,你就乐在其中了。”

  江培生刚开始培训手下“安娣”员工时,又是营销学,又是系统思考定位,有人半开玩笑对他说:“拜托了,老板!我们不就是卖豆花水吗?哪犯得上这么认真,好像真的是王小二念大学一样。”

  江培生却认真地说:“我们经营的确实是豆浆豆花,但更重要的是我们同时也在经营一种企业服务文化,我们在精心耕耘Mr Bean这个自家的品牌。”

  豆浆最早是由古代中国人发明的。可是,千百年来喝的豆浆全是一个味道。难怪中国游客在这里品尝过Mr Bean的豆浆豆花后啧啧称赞说,没想到在新加坡,传统的豆浆竟翻新出几十个花样!

  Mr Bean刚刚在上个月的新加坡潜质品牌奖(SPBA)颁奖典礼上,被《联合早报》读者投选为本地“最受欢迎品牌”。

  11年前,学电脑工程的江培生和中学同学卢裕波,每人凑了3000元,合资购买一台豆浆机,在牛车水珍珠大厦熟食中心小摊上现做现卖豆花豆浆。开始的时候,摊位连招牌都没有,门牌上临时扎一幅布条,两盏孤零零的白炽灯照亮布条上的两排字:“超级豆花豆浆,现做现卖,新鲜卫生”。

  名不正则言不顺。豆花店开张几个月后,两人才合计注册一个招牌,干脆就叫“Mr Bean”(豆先生)。谁知歪打正着,招牌亮出之后几个月,电视上接连热播英国笑星Mr Bean(憨豆先生)的喜剧节目,狠狠地把江培生的超级豆花水热了一把。

  46岁的江培生个头不高,戴一副宽边眼镜,略带几分书卷气。如今,回忆起当年自己创业的情景,眼波里仍流动着一丝腼腆,也透露着一份自豪。

  他憨厚地说,当年的那间豆浆小店通风状况不好,不但熬豆浆的热气排不出,隔壁的火炉蒸气倒灌进来。“那时我们每天去店里工作,要多带汗衫和底裤,因为站在那里熬豆浆,不出一会儿,会从头到脚湿个透,汗全积在底裤上。”

  江培生和卢裕波学的都是电脑,卖的却是豆浆,凭着一股傻劲,埋头辛勤耕耘。

  当初由于功夫不到家,常常把锅里的豆花做成了豆渣,还要冲着买主堆满微笑,东拉西扯生怕人家看出破绽,然后背过身去反复试制,直到把似模似样的豆花做出来,让买主满意而去。

  那时,他们并没有接受过正规的营销培训。为了掌握顾客的分布和需求情况,他们印制不同颜色的回扣固本,夜里关门后亲自到附近远近不同的组屋区派送,并从收回的固本中了解顾客分布状况。

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