大型超市基本建筑要求:
楼层层高
卖场净高不小于5.5米,后仓净高不小于9米
柱距要求
柱网开间10×10米
楼板载荷
卖场800公斤/平方米,后仓1200公斤/平方米
卸货区
考虑2或3辆35吨集卡和3辆小卡车满载重量及回车空间
停车位
500—700个汽车位 800—1000个自行车位
货梯
2部5吨货梯
发电机容量
2400—3200KVA
建筑物长宽比例
10:7 或10:6
建筑占地面积
15000平方米以上
土地性质
国有商业用地
消防
符合国家及当地标准并能通过验收
其他要求
供水、供气、通讯设施、空调到位
◆面积
“大型超市”这个词最早由LibreServiceActualites(LSA)创始人雅克•皮科特先生于1969年引用。LSA是一本自助式零售的商业出版物,它定义的“大型超市”主要指销售区域大于2500平方米,即是那时的典型的家乐福大卖场的面积。“一站购齐”的理念源于一个大型超市应当满足80%顾客的需求,而要满足如此多的需求,这在销售面积在5000平方米以下的超市是不可能实现的,因此目前只有营业面积超过5000平方米的物业才被认为适合作大卖场。大卖场这种大型超市模式是目前在中国发展速度最快、规模最大的零售业态,家乐福和沃尔玛就是其中的典型代表。
大卖场所具有的一般特点是:平均约有7万种商品,营业面积(指顾客能够走到和接触到的地方,不包含货区和加工场所),大多在7000-12000平方米之间,这样才能比较完整地涵盖标准食品超市和百货商店的经营内容。7000平方米作为下限是为了保证综合化经营,而如果超过12000平方米,顾客购物会感到太累。通常超过10000平方米的营业面积,大卖场对其都希望分设两个楼面来实现,一来顾客不会感觉单层空间过大而造成劳累;另一方面更可以根据不同类型的商品分类营造不同的购物乐趣和体验。一般来说,大卖场面积和后场办公、库房的比例是4:1,有数据显示,大卖场面积和停车场面积之比4:1最为合适。
除此之外,超级市场的面积需求通常在1000-2000平方米;折扣店的面积更小,大约在200-800平方米之间;便利店应该是超市形态中最小的,通常营业面积在100平方米左右。
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