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过节了,即便是忙碌的上班族,也还是愿意不辞劳苦地买回粽叶、糯米、红枣等材料,自己动手包粽子。包好的粽子用丝带穿上一串,拎去给爸妈尝尝,浓浓的心意都裹在那一叶清香里了。
【蜜枣粽子】口感舒适,营养丰富。原料:糯米、葡萄干、蜜枣、粽叶。将粽叶洗净,放入锅中用清水煮软,捞起沥水备用。做法:将糯米淘洗干净,沥水备用。将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3小时,即可食用。
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