“火腿肠”、“烤乳猪”、“海参”，各式各样的美食摆在面前，如果不说，你是绝对猜不出这是斋菜做的。刚在“广州国际美食节”上推介完自己开发生产的深加工斋菜的李伟东对记者说：在广州，斋菜早就不限于豆腐、鲜菇啦！

　　创业故事：从端盘子到做斋菜

　　李伟东高中毕业后踏入社会的第一份工作，是在酒店里“端盘子”。后来，李伟东进入了越秀区一家饮食服务公司工作，公司就位于广州著名的古刹光孝寺旁边。李伟东接触了不少食素的香客，也认识了很多要求代理斋菜产品的公司。

　　李伟东发现，素食在号称“美食之都”的广州，虽然只能算是一枝“小花”，但也有很大的市场。广州有不少大型的庙宇，还有许多庵堂和精舍，对于斋菜，不但出家人有需求，社会上的大量的佛教信徒弟和素食者也造就了相当大的市场空间。不久，李伟东办起了自己的公司。白手起家靠创业致富

　　高手支招：请名厨教人做斋菜

　　在李伟东的档口里，斋菜的品种可谓琳琅满目，而且包装整齐、干净，甚至可以说有些“新潮”。李伟东说，做斋菜的出路是多样化、深加工化，为此，他从产品开发到包装、营销都下了苦功夫。

　　李伟东发现，来拜佛烧香的不少是成群结队来的，他们当中有一两个带队的人。李伟东就尽量多同这些带队的人接触，每月组织一些烹调斋菜的交流活动。慢慢地，李伟东的斋菜在素食圈里就有了一定的名气，生意也跟着上来了。

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