高校食堂新标准：低价菜至少占两成 不得售扁豆 
来源：中国经济网 
 
    高校标准化学生公寓、食堂设立新门槛

    食堂低价菜至少占两成

    北京市教委昨天（15日，下同）公布高校标准化学生公寓和食堂的2008版新标准。记者了解到，依据新版标准，本市高校标准化食堂应提供免费汤、免费调料，其中价格在1元以下的低档菜不得少于炒菜的20%；同时，不出售扁豆、猪肝和水发产品。而在标准化学生公寓中，本科生人均使用面积不得少于3平方米。

    新标准·食堂

    米饭炒菜不能过夜

    按照高校标准化食堂新版标准，就餐座位数不少于就餐学生人数的三分之一。食堂实行微机管理售饭，有足量售饭窗口机，就餐排队时间不超过5分钟。同时，该新标准还要求全部伙食品种明码标价。对学生在校园网上的意见和学代会伙食提案应核实答复，对存在的问题及时整改，同时，建立有学生代表参与的伙食民主管理委员会。

    针对备受关注的食堂菜价问题，新版标准规定，副食炒菜高、中、低档的比例为3比5比2。市教委有关负责人解释道，1元及以下为低档菜，1元以上至3元为中档菜，3元以上至5元为高档菜；5元以上为单炒特供菜。学生食堂供应酒类仅限于啤酒。

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