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  卖野菜一年赚百万         ★★★
卖野菜一年赚百万

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事实上,一个年产1000吨的野菜加工企业,也只能说是一个小型的加工厂。其最大的固定资产投资就是一个有几百吨冷藏能力的小型冻库,需要投入50万元左右。当然,这样的冻库除了自建外,还可以租,前期的资金投入可能更低一些。

创业·操作

野菜都要进行脱毒实验

在山野之中,野生植物举目皆是,但是,人类真正能吃的野生植物并不多,因为很多野生植物有毒,特别是一些菌类植物。

据了解,在开发一种新的野菜的时候,野菜加工企业都要对野菜做毒性实验。

据何东平介绍,山间的很多野菜都是自然药方,有的味苦,有的味酸,有的味麻。以目前身价最高的野菜———薇菜为例,它刚从山间采来的时候是不能直接吃的,其殷红的汁犹如胆汁,非常苦。所以,在上市之前,必须对它进行脱毒处理。

一般来说,一种新野菜的开发,都有7天的常温有毒化验,然后再经过7天的保温有毒实验,最后还要进行出厂化验。
 
何东平称,虽然有的野生植物也可以食用,但由于其药性太重,处理起来技术非常复杂,会增加成本,因此,就放弃了开发。

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