然而，创业的道路充满艰辛。三人的酒吧投入运营不久，正好碰上国内突发非典，游客们都不来了，生意自然清淡。这期间，尼克与一位加拿大姑娘邂逅并相爱，坠入爱河的他们告别“法国红”打道回国结婚去了。戴维那段时间心里很惆怅，每天都抱个足球到酒吧附近的一块空场子狠劲踢上大半天。但是坚强的戴维与倔强的张华兴发誓要坚持把“法国红”办下来。于是，不管顾客多与少，只要走进“法国红”，他们总是以热情和真诚对待。据张华兴介绍，为了满足顾客的需求和保证酒品质量，他们经营的许多酒类都坚持从国外邮寄，像轩尼诗、人头马、波尔多、法国红等。同时，他们还抓住国外游客喜欢聚会的心理，以烛光晚会、音乐晚会、生日聚会等多种形式提供服务。正是这种不懈的努力，“法国红”开始在大理古城“洋人街”上叫响，而且名气越来越大。除了老外喜来这里，国内的不少游客也接踵来这里小坐。

    戴维曾去过张华兴在巍山的老家。明年，戴维准备邀约他到法国尼斯的家乡去看看。“我已经接受了戴维的邀请，今年猛攒钱，倒不是想沾光去‘开洋荤’，主要是想学一学那边的酒吧经营经验。”张华兴搂着戴维，一脸灿然。

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