西塘,江南众多古镇中的典范,历经千年的沧桑,无论是小桥、流水、人家,还是美酒、美食、美人,依然百看不厌,百尝不腻。若要静静的品味这个千年古镇的精髓,不妨在这里住上一宿,和着老床的嘎吱声入梦,在渔民的划橹声和吆喝声中醒来,去尝尝钱塘人家的湖上小菜,细致地踏一踏镇子上见证历史的青石板路,还有拱形如虹的人间鹊桥。
交通指引:
自驾车: 走 宁杭高速 公路--转 沪杭高速 公路在嘉善、大云出入口下来,行至嘉善县十字路口处见有西塘指示牌处向北行驶15分钟即到西塘。也可以走320国道,至嘉善十字路口上见有西塘指示牌处向北行驶15分钟即到。
特色餐饮:古镇西塘历史悠久,有很多的名肴小吃。独特的农家田园风味,有别于城市浓厚的味道。
黄酒--西塘人历来爱喝点黄酒,因此,在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。这里的花雕、善酿、黄酒酒性温和、酒味醇润、口感独特,成为现代人交流感情,馈赠亲友的佳品。
荷叶粉蒸肉--荷叶粉蒸肉为古镇的传统名菜,五味调百味香。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成,此菜风味独特,肉质酥糯,清香不腻,既可下酒,又可作点心,且充分发挥荷叶解暑清热,散淤止血的药理作用。
五香豆--每年蚕豆上市后,取青皮黑头的蚕豆晒干,取陈皮、花椒、料酒、盐、茴香等与晒干的蚕豆共煮,令味道快速而完全的进入豆中,而后取出,并滚上甘草粉晾干,待七、八分干时再放入大锅中炒脆,这样,香脆美味的五香豆便制成了,成为茶余饭后的一种小吃。
八珍糕--八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆,初以能消小儿疳积而走俏,后由于选料考究、加工精细、口感香甜,且益脾胃,成为江南名点,享誉百余年而不衰。
六月红--六月红是指农历六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大,蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄,放入清水一蒸就变绯红,故此得名。在杭嘉湖一带还流传着“穷再穷,不忘六月红”的俗语,那是对"六月红"河蟹的赞美。
西塘粽子--西塘的粽子有很多口味,如鲜肉、豆沙、猪油、赤豆等,虽然粽子是一种很多地方都有的小吃,可西塘的粽子却因米好,料足,捆扎紧好而更香,更糯,成为如今小镇传统旅游产品的一种。
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